从一颗粽子的角度浅谈专利布局

随着市场竞争环境越来越激烈，从通信、锂电新能源到地摊经济，专利诉讼遍布各行各业，企业在合规经营的同时，做好专利布局尤为重要。恰逢端午佳节，笔者从一颗粽子的角度出发浅谈专利布局。

企业在进行专利布局时，需要考虑具体的战略目的，除了需要考虑对产品本身的一系列创新组合保护，也需要对竞争对手的专利进行攻防布局，同时也要考虑在产业链其他环节的延伸布局。假设粽子由粽叶、粽绳以及糯米组成的技术方案为竞争对手有效专利的保护方案，在对粽子进行专利布局时，可以从哪些角度出发呢。

一、从改变产品组成成分的角度

1、 不改变原组成成分的数量，仅改变原组成成分的种类，即，寻求替代技术，例如通过将糯米改为薏米，将棕叶改为荷叶等方式形成新的技术方案，这样的方式虽然可能导致保护的产品与实际打算开发的产品不同，但是能够避开竞争对手的专利保护范围，同时还能形成自身方案的保护壁垒。

2、 不改变原组成成分，增加新的组成成分，即，延伸外围技术，例如增加黄豆、咸蛋黄等组成成分形成新的技术方案，这样的方式虽然不能避开竞争对手专利的保护范围，但是能够限制竞争对手的技术发展方向，通过在竞争对手的技术基础上延伸布局，使得竞争对手在产品进一步开发推陈出新时碰壁，进而限制竞争对手的成长。

3、 既改变原组成成分的种类，又增加新的组成成分，例如通过将糯米改为紫薯，同时增加水果等组成成分形成新的技术方案，这样的方式能够完全避开竞争对手的基础专利，但是该技术方案的应用场景可能较为有限。

二、从改变产品的形状结构的角度

现有的粽子通常为四角状或者尖角状，通过改变产品的外部形状，例如五角星等形状，并做好外观方面的专利布局，使产品从外观上区分于传统粽子和竞争对手的产品。同时，还可以对制作产品外观的模具设备进行专利布局，进一步巩固自身的防御城墙。

三、从供应链上下游的角度

粽子的制作离不开粽叶、糯米等原材料的生产供应，在进行专利布局时可以优先从粽子的制作工艺布局，例如，粽叶的清洗、上料设备，粽子的蒸煮设备，粽子的制作方法等方面进行专利布局，其次，再到粽叶、糯米等原材料的生产加工方面的专利布局，通过沿着供应链由近至远的布局，由密到疏的布局，以实现对供应链更有力地管控。

四、总结

企业的专利布局需要与企业的行业特点、产业链所处的位置以及企业发展方向相匹配，企业在经营过程中不能只埋头苦干，也要抬头看路，在进行知识产权布局时不能只盯眼前的产品，也要考虑关联IP，例如，为粽子设计卡通形象，卡通形象的周边IP布局等等。另外也要关注竞争对手的动态，通过有效检索，企业可以取长补短，填补自身技术空白，同时能够了解竞争对手的研究重点和方向，以对自身定位有更为清晰的认知和未来发展方向产生更为准确的判断。

下方附上一些粽子的制作方法，感兴趣的朋友可以看看，祝大家端午安康：

一种速冻紫薯粽子，其特征在于，通过包括以下步骤的制备方法制成：

（1）将紫薯切块，然后敞口蒸制至熟，之后置于室温下晾4～12小时，备用，所述紫薯中水分的重量百分含量低于67%；

（2）将经步骤（1）处理后的紫薯块制成紫薯泥，将所述紫薯泥放至糯米团的心部，然后用粽叶包制成型，制得粽子；

（3）将所述粽子放入pH值为5～7的水中，加热至80～90℃，然后把粽子放入锅中，于120～125℃煮制30～40分钟，之后取出，冷却，然后用pH值为5～7的水冲洗，晾干，之后经速冻处理，制得速冻紫薯粽子。

——选自公开号为“CN102630877B”，主题为“一种速冻紫薯粽子及其制备方法”的专利文本

一种水果粽子的制备方法，其特征在于，包括：将糯米加酸液蒸制成熟糯米；使用可得然胶给果肉颗粒挂膜；使用所述熟糯米和挂膜的果肉包制粽子；将所述包制好的粽子杀菌；其中，所述使用可得然胶给果肉挂膜包括：配置可得然胶水溶液；用水浴加热所述可得然胶溶液到80～90℃，加入果肉颗粒；然后将果肉颗粒滤出，冷却。

——选自公开号为“CN102550965B”，主题为“一种水果粽子及其制备方法”的专利文本

海鲜粽子，其特征在于，由以下按重量份配比的原料组成：糯米80-100份、小米20-50份、扇贝丁20-30份、金枪鱼15-28份、豆腐10-18份、粉丝10-20份、蒜蓉5-10份、海鲜酱8-12份、清酒5-10份；

所述海鲜粽子的制作方法，包括以下步骤：

（1）首先将糯米洗净，浸泡3-5小时，再混合加入小米，置于电饭锅中蒸熟备用；

（2）金枪鱼洗净，切成丁备用，扇贝丁用温水泡发2-3小时备用，粉丝放入锅中煮2-3分钟，取出后切成1-2厘米的段，沥干水分备用，豆腐碾成渣，沥干水分备用；

（3）锅中放入油，油热后加入海鲜酱，再放入金枪鱼、扇贝丁、粉丝、豆腐，炒3-5分钟即可，最后加入蒜蓉、清酒进行调味；

（4）荷叶用水浸泡后放在蒸笼上，荷叶上铺一层蒸熟的糯米饭，再加入步骤（3）中的馅料，最后再铺一层糯米饭，将荷叶包好后放在电饭锅中蒸熟即可。

——选自公开号为“CN102987230B”，主题为“海鲜粽子及其制作方法”的专利文本

一种奶油粽子，其特征在于：由馅料、壳体、粽子叶及捆扎绳组成，馅料包裹在壳体内，壳体外部再包裹粽子叶，捆扎绳包扎在粽子叶外围，其中，壳体是由以下组分组成的：900～1100毫升植脂奶油，13～17克鱼胶粉，240～260克牛奶；馅料是由以下组分组成的：8～12克红糖纳豆，4～6克饼干，5～8克花生，28～32毫升雪糕酱；是通过以下方法制备得到的：首先制作馅料：将饼干、花生粉碎成粉，然后与红糖纳豆、雪糕酱混合，混匀，备用；然后制作壳体：将植脂奶油、鱼胶粉和牛奶混合，混匀，包裹在馅料外围，在-20℃～0℃下冷冻使其凝固，然后包裹粽子叶，用捆扎绳包扎，即得奶油粽子。

作者介绍：

陈湘粤，德赛西威 IPR